Wyniki wyszukiwania

Wynik wyszukiwania

Zapytanie: ZAMRAŻANIE PRODUKTÓW
Liczba odnalezionych rekordów: 7

| | | Przesłanie wyników do modułu analizy | excel |

1/7
Nr opisu: 0000038440
Analiza warunków zastosowania owiewowej oraz kriogenicznej techniki zamrażania.
[Aut.]: Wiesław Gazda.
W: XXXIX Dni Chłodnictwa. Badania, konstrukcje, eksploatacja urządzeń chłodniczych i klimatyzacyjnych a stosowane czynniki chłodnicze. Konferencja naukowo-techniczna, Poznań, 14-15 listopada 2007. Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich. Sekcja Chłodnictwa i Klimatyzacji. Oddział Wojewódzki w Poznaniu, SYSTHERM Chłodnictwo i Klimatyzacja Sp. z o.o. Poznań. Poznań : Systherm, 2007, s. 119-129, bibliogr. 22 poz.

zamrażanie produktów ; zamrażanie kriogeniczne ; kriogeniczne zamrażanie podmuchem powietrza ; zamrażanie owiewowe

freezing of products ; cryogenic freezing ; cryogenic air separation unit

2/7
Nr opisu: 0000042183
Krystalizacja lodu w warunkach zmiennej temperatury.
[Aut.]: Wiesław Gazda, Joachim** Kozioł, Krzysztof* Banasiak.
W: XIII Sympozjum Wymiany Ciepła i Masy, Koszalin-Darłówko, 03-06 września 2007. T. 1. Komitet Termodynamiki PAN, Katedra Techniki Cieplnej i Chłodnictwa Politechniki Koszalińskiej. Koszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2007, s. 453-460, bibliogr. 8 poz.

krystalizacja lodu ; zamrażanie produktów ; badanie eksperymentalne

ice freezing ; freezing of products ; experimental research

3/7
Nr opisu: 0000022003
Analiza teoretyczna wpływu intensywności zamrażania na właściwości powstałego lodu.
[Aut.]: Krzysztof* Banasiak, Joachim** Kozioł.
W: Materiały XIX Zjazdu Termodynamików, Gdańsk - Sopot, 5-8.09.2005. Komitet Termodynamiki i Spalania PAN, Katedra Techniki Cieplnej Politechniki Gdańskiej, Instytut Maszyn Przepływowych im. R. Szewalskiego PAN w Gdańsku. Pruszcz Gdański : Wydaw. AGNI, 2005, s. 105-106
Toż na CD-ROM

zamrażanie produktów ; zjawisko powierzchniowe ; krystalizacja ; zarodkowanie

freezing of products ; surface phenomenon ; crystallization ; nucleation

4/7
Nr opisu: 0000011923
Krystalizacja wody w produktach a ich periodyczne zamrażanie.
[Aut.]: Joachim** Kozioł, Wiesław Gazda, Krzysztof* Banasiak, Aleksander* Szydło.
W: Kongres nauki Politechniki Śląskiej Wydziału Inżynierii Środowiska i Energetyki z okazji 60-lecia Uczelni. 50-lecie kierunku Inżynieria Środowiska. Gliwice : Wydaw. Politechniki Śląskiej, 2005, s. 231-239, bibliogr. 11 poz.

żywność ; zamrażanie produktów ; zamrażanie periodyczne ; krystalizacja wody ; krystalizacja lodu ; stanowisko badawcze

food ; products freezing ; periodic freezing ; water crystallisation ; ice crystallization ; test stand

5/7
Nr opisu: 0000011927
Modelowanie przewodzenia ciepła przy zmianie fazy w wybranych układach chłodniczych i zespołach pomp grzejnych.
[Aut.]: Jan** Składzień, Joachim** Kozioł, Adam** Fic.
W: Kongres nauki Politechniki Śląskiej Wydziału Inżynierii Środowiska i Energetyki z okazji 60-lecia Uczelni. 50-lecie kierunku Inżynieria Środowiska. Gliwice : Wydaw. Politechniki Śląskiej, 2005, s. 267-274, bibliogr. 23 poz.

przewodzenie ciepła ; modelowanie ; MES ; metoda różnic skończonych ; zamrażanie górotworu ; pompa grzejna ; gruntowy wymiennik ciepła ; proces przepływu ; komora chłodnicza ; pole temperatury ; żywność ; zamrażanie produktów

heat conduction ; modelling ; FEM ; finite difference method ; rock mass freezing ; heat pump ; ground heat exchanger ; flow process ; cold room ; temperature field ; food ; products freezing

6/7
Nr opisu: 0000006897
Badania nad poprawą efektów technicznych i ekonomicznych technologii chłodniczych produktów spożywczych.
[Aut.]: Joachim** Kozioł.
W: Aktualne problemy energetyki cieplnej. Seminarium poświęcone 80-tej rocznicy urodzin profesora Jana Szarguta, Gliwice, październik 2003. Politechnika Śląska. Instytut Techniki Cieplnej. Gliwice : [Politechnika Śląska. Instytut Techniki Cieplnej], 2003, s. 117-125, bibliogr. 7 poz.

produkt spożywczy ; chłodzenie ; zamrażanie produktów

food product ; cooling ; freezing of products

7/7
Nr opisu: 0000080033
Uwarunkowania temperaturowo-czasowe powstawania ususzki w procesach chłodniczych.
[Aut.]: Joachim** Kozioł, Wiesław Gazda.
W: X Sympozjum Wymiany Ciepła i Masy, Świeradów Zdrój, Polska, 14-18 września 1998 = X Symposium of Heat and Mass Transfer. Cz. 2. Wrocław : Oficyna Wydaw. Politechniki Wrocławskiej, 1998, s. 493-498, bibliogr. 6 poz. (Prace Naukowe Instytutu Techniki Cieplnej i Mechaniki Płynów Politechniki Wrocławskiej ; nr 53 Seria: Konferencje ; nr 9 0324-9395)

ususzka ; wymiana masy ; schładzanie ; zamrażanie produktów ; charakterystyka czasowo-temperaturowa

shrinkage ; mass transfer ; cooling ; freezing of products ; temperature-time plot

stosując format: